Versunkener Kirschkuchen

Zutaten:
100g-125g Butter
125g Zucker
2-3 Eier
1 Prise Salz
1 TL Zitronensaft
200g Mehl
2 gestrichene Teelöffel Backpulver
1-4 EL Milch

zum Belag:
750g Kirschen

zum Bestreuen:
Puderzucker

Zubereitung:

Butter schaumig rühren, Zucker zugeben und weiter schaumig rühren, Eier hinzufügen und rühren, Salz und Zitronensaft dazugeben und weiter Schaummasse rühren.
Mehl und Backpulver vermischen und unter die Schaummasse rühren.
Milch zugeben bis der Teig die richtige Beschaffenheit hat.
Form ausfetten, Teig hineingeben und mit Kirschen belegen.

40-50 Minuten bei 180°-190°C backen.

Nachdem Backen mit Puderzucker bestreuen!

Kleiner Tip:
Statt Kirschen können auch Äpfel oder Zwetschgen hergenommen werden!