Zucchinisuppe

Zutaten:
1 Zwiebel
500g Zucchini
30g Fett
3/4l Brühe
1/4l Sahne
1 Eigelb

zum abschmecken:
Basilikum, Salz, Pfeffer 1-2TL Zitronensaft

Zubereitung:
Zwiebel fein würfeln
Zucchini waschen, putzen in Streifen schneiden
Zwiebeln und Zucchini in Fett andünsten mit Brühe aufgießen und 10min kochen.
Sahne und Eigelb zusammen hinzugeben und NICHT MEHR KOCHEN LASSEN

Suppe abschmecken und genießen!